Trong bài viết này thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các anh chị em nội trợ cách làm món đậu hủ non sốt cà chua thơm ngon. Đây là một món ăn luôn thu hút sự quan tâm và ưa thích của nhiều người. Hương vị mặn mặn, ngọt ngào và hơi chua chua chính là yếu tố quan trọng giúp tạo nên món ngon tuyệt vời này. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những nguyên liệu này tại chợ hay bách hóa xanh hoặc bất cứ chỗ nào có bán thực phẩm.
- 600g đậu hủ non
- 3 quả cà chua
- 2 nhánh ngò rí
- Gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê ớt tươi băm nhuyễn, và 1 thìa cà phê màu hạt điều.
Cách chọn nguyên liệu tươi mới
Đậu hủ non và cà chua là hai thành phần chính của món ăn này.
Đối với cà chua, chọn những quả có vỏ ngoài láng mịn, màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không quá mềm cũng không quá cứng, và phần cuống vẫn xanh. Tránh mua những quả cà chua có màu loang, chỗ xanh chỗ đỏ và nước chảy ra.
Đối với đậu hủ non, có thể mua sẵn trong siêu thị với nhiều loại, từ đóng hộp vuông đến đóng gói dạng thanh tròn. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm đậu hủ non tại nhà với cách làm đơn giản.
Cách làm đậu hủ non sốt cà chua thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Đối với đậu hủ non, sau khi mua về, hãy làm sạch và loại bỏ nước thừa. Bạn có thể rửa lại hoặc không, sau đó sử dụng dao để thái thành các miếng vừa ăn. Đối với đậu hủ non dạng tròn dài, bạn có thể thái thành từng khoanh tròn.
- Đối với cà chua, rửa sạch và loại bỏ cuống, sau đó thái thành dạng hạt lựu nhỏ để khi nấu sốt, chúng sẽ nhanh chóng mềm và thấm gia vị hơn.
- Với ngò rí, nhặt sạch và rửa sạch gốc, loại bỏ lá úa, sau đó thái nhỏ hoặc cắt thành khúc ngắn tùy ý.
Làm sốt cà chua
Trong món đậu hủ non sốt cà chua và nhiều món ăn khác sử dụng sốt cà chua, phần sốt chua chua, ngọt ngọt đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn.
- Bắt đầu bằng việc đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm khoảng 1 thìa canh dầu ăn và một ít màu hạt điều. Việc thêm màu hạt điều giúp làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Khi dầu ăn nóng và có mùi thơm đặc trưng, thêm cà chua đã thái nhỏ vào chảo, sau đó xào đều.
- Tiếp theo, thêm các loại gia vị như muối, hạt nêm, đường phèn, nước tương và bột ớt theo liều lượng đã chuẩn bị trước vào chảo cà chua. Đảo đều để gia vị hòa quyện.
- Xào cà chua với gia vị trong khoảng 1 – 2 phút, sau đó thêm một ít nước lọc và đun cho đến khi cà chua nát nhuyễn. Lưu ý rằng, với các món sốt cà chua, việc làm cho phần cà chua nát nhuyễn sẽ làm tăng hương vị ngon miệng.
Chế biến đậu hủ
- Bạn bỏ đậu hủ vào khi thấy cà chua đã đc nấu nhuyễn, tiếp đó là nhớ đảo đều để trộn cả 2 với nhau lại cho thấm gia vị, Hãy nhẹ nhàng khi đảo để tránh làm vỡ đậu hủ non.
- Giảm lửa và đun thêm 5-10 phút, tiếp đó bạn nêm gia vị theo khẩu vị của mình sao cho vừa miệng là được. Khi nước sốt trong chảo cạn và sệt lại, thêm ngò rí vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Đậu hủ non sốt cà chua là món ăn hấp dẫn với cách làm đơn giản. Đậu hủ non mềm, thơm, và giữ được hương vị ngọt béo đặc trưng, kết hợp cùng với nước sốt cà chua đậm đà sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng. Thưởng thức cùng cơm nóng, món ngon này sẽ hoàn toàn chinh phục bạn, đặc biệt là trong những ngày chay, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Kết luận
Như vậy là bạn đã biết cách làm đậu hủ non sốt cà chua vô cùng đơn giản thông qua bài viết này của mình. Mong rằng bạn sẽ nấu thành công và gia tăng vào cho bữa cơm của mình thêm món ngon đậm đà, đầy hương vị này.
Nội dung đưa ra nội dung chất lượng. Công sức rất ấn tượng. Mình rất cảm kích cách bạn làm. Cám ơn bạn đã gửi đến!
Bài đây thực sự ấn tượng. Những quan điểm rất chi tiết. Tôi thích thú về cách trình bày. Cảm ơn bạn đã đưa ra!
Bài viết này rất dễ đọc. Cách diễn đạt rất rõ ràng. Mình đánh giá cao nội dung. Cảm ơn bạn đã cung cấp!
Bài cung cấp nội dung chất lượng. Công sức rất đáng giá. Mình rất cảm kích sự chi tiết. Cảm ơn bạn đã chia sẻ!
bài rất hay
Đúng như những gì tôi cần
Nội dung đây có phong cách viết hay
Cảm ơn Liêm đã gửi đến
Hoàn hảo cho dự án của tôi
Bài viết đây rất dễ đọc
Tôi thật sự yêu thích cách Liêm trình bày
Chính xác cái tôi cần
Bài viết này có phong cách viết hay
Nội dung này có phong cách viết hay
bài này cực kỳ độc đáo
Hướng dẫn cách làm đậu hủ non sốt cà chua tại nhà đơn giản nàyrất hay
Cám ơn Liêm MKT đã cung cấp
Cách tổ chức rất dễ hiểu
Đúng điều tôi tìm kiếm .
Mình thật sự đánh giá cao nội dung
Cấu trúc rất dễ hiểu
Mình thật sự yêu thích nội dung
Tôi thực sự yêu thích cách bạn trình bày
Hướng dẫn cách làm đậu hủ non sốt cà chua tại nhà đơn giản này cực kỳ độc đáo
Đây là thứ phù hợp với tôi